Partage de recettes : biscuits et mignardises
Conférence - Débat
Montbron 16220
Le 20/06/2025
Partager vos idées, vos recettes...
Conseiller / Conseillère technique en action sociale
Emploi Administrations - Institutions
Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Rattaché(e) à la direction des ressources, en relation directe avec le (la) président(e) du comité d'action sociale (CAS), vous serez mis à disposition à temps complet de l'association pour : Missions principales Assurer le secrétariat du CAS : - Réceptionner, traiter les courriers, les appels téléphoniques du service - Classer et ordonner les dossiers et documents de manière simple et accessibles à tous les membres du bureau de l'association - Transmettre et afficher les informations de l'association Assurer le suivi comptable des dépenses et des recettes - Réceptionner, vérifier et classer les pièces comptables - Saisir et mettre à jour régulièrement les dépenses et recettes dans le logiciel comptable (ARETE) - Aider et assister le Commissaire aux comptes lors de la clôture de l'exercice - Suivre les participations du CAS allouées à chaque agent de la collectivité - Participer avec les membres du bureau à l'élaboration du budget annuel - Réalisation de statistiques des prestations du CAS - Construire des tableaux analytiques de suivi de données Suivre et gérer l'organisation des réunions - Préparer l'ordre du jour des réunions de l'association (Conseil d'administration [...]
Boulanger / Boulangère
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Taponnat-Fleurignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un Boulanger (H/F) pour rejoindre notre équipe, dynamique et souriante, CREATION 1989 / boulangerie "La Pétrie" ET Pâtisserie artisanale. Le candidat devra aimer le travail en équipe, respecter les règles d'hygiène, le savoir-faire des boulangers. Objectifs - Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pains spéciaux. - Assurer la qualité et la fraîcheur des produits - Suivre les recettes et les techniques de cuisson spécifiques - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Collaborer avec l'équipe pour répondre aux demandes des clients Expérience - Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée de 4 ans - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler efficacement dans un environnement de restauration En plus +++ 2 jours de repos par semaine consécutif ou non dont le Dimanche (Lundi ou Mercredi) Pour valider votre candidature, merci de remettre votre CV et lettre de motivation en main propre, en boutique, pendant les horaires d'ouverture. CREATION 1989 24 route de Limoges 16110 TAPONNAT FLEURIGNAC 05.45.62.11.35
Agent / Agente de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
L'ASSOCIATION Fraineau est un établissement agréé pour recevoir des jeunes âgés de 6 à 20 ans, présentant des profils différents qui peuvent être accueillis et accompagnés dans les différents services IME, SESSAD D.I, DITEP et PREVENTION SPÉCIALISÉE. Missions à compter du 27/05/2025 pour une durée initiale de 3 semaines : - Aider le chef cuisinier à la préparation des mets selon un plan de production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Assurer l'entretien des locaux à disposition des usagers et des professionnels de l'établissement Réaliser des opérations de propreté, de nettoyage et d'entretien des surfaces, locaux, selon la réglementation d'hygiène et de sécurité Du fait des spécificités de son lieu d'exercice et des liens avec les usagers, il est soumis aux règles éthiques et déontologiques en vigueur dans le secteur médico-social (confidentialité, droits des usagers) Préparer et réaliser l'activité de cuisine - Suivre des recettes simples (préparation des légumes, .) - Appliquer le grammage défini par le GEM-RCN - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Massignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
En tant que Commis de Cuisine au Domaine des Etangs, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et les chefs de partie pour contribuer à la préparation et à la présentation de plats à proposer à la cantine du personnel. Responsabilités clés: Aider à la préparation des ingrédients pour les plats selon les recettes et les directives du Chef Exécutif. Effectuer des tâches de base en cuisine, telles que la découpe, la cuisson et la mise en place des ingrédients. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer à maintenir un environnement de cuisine propre et organisé. Suivre les instructions du chef et des chefs de partie pour assurer une cohérence dans la qualité des plats servis. Participer à la rotation des tâches et aux diverses activités de la cuisine selon les besoins. Réception et stockage des denrées alimentaires Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine Qualifications: Diplôme en cuisine ou expérience équivalente dans un poste similaire. Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de progresser dans le domaine. Capacité[...]
Employé / Employée de rayon
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Ruffec, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Description Sous le contrôle de votre responsable, vous assurez la présentation générale de votre rayon dans le respect des règles de merchandising (mise en rayon, lisibilité de l'information, etc...). Ainsi vous avez la charge : D'accueillir, conseiller et renseigner les clients sur les choix des produits, la cuisson, les accompagnements, les recettes De rendre le rayon attractif pour développer la dynamique commerciale De participer au développement du chiffre d'affaires du rayon par votre maîtrise des techniques de vente D'installer et ranger le rayon en début et fin de journée De veiller au respect des procédures de traçabilité, de nettoyage et de désinfection de votre environnement de travail. Profil Vous possédez une première expérience dans ce domaine en grande distribution. Vos qualités relationnelles, votre sens du service client, votre dynamisme et votre enthousiasme seront vos atouts pour réussir votre mission. Une connaissance du produit serait un plus. Idéalement vous maîtrisez les spécificités des produits (mode de conservation des produits, traçabilité...). Salaire selon profil et expérience.
Assistant / Assistante de direction
Emploi Hôpitaux - Médecine
Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons en CDI, notre Assistant (e) de la Direction Gestion des affaires médicales et Secrétariat général, poste rattaché au Directeur Général.Doté(e) d'une agilité d'organisation, vous intervenez sur différents domaines, vos missions sont : ADMINISTRATIF : - Tenue de l'Agenda électronique du Directeur et des Directeurs adjoints - Enregistrement et traitement du courrier (arrivée) nominatif et distribution - Tenue du tableau des gardes administratives : collecte des infos, frappe du tableau, et diffusion en interne via intranet et en externe - Régies d'avances et de recettes : frappe et diffusion, mise à jour selon les mouvements de personnel (à la demande de la responsable facturation) - Gestion Téléphone / Mails : filtrage des appels ; prise de rendez-vous ; transfert des mails - Frappe de courriers, prise de notes, mise en forme de documents - Rapport d'activité (annuel) : collecte des informations, frappe et mise en forme du document, édition, diffusion - Organisation de réunions : réservation de salle, envoi de convocations - Mise à jour du dossier informatique relatif aux astreintes (administratives et médicales) - Dossiers partagés : mise à jour de certains[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons de suite un cuisinier de collectivité pour un contrat de remplacement d'1 mois , renouvelable selon le terme du remplacement. opportunité également de remplacement sur le mois de juillet et aout. Vous réalisez les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées ; vous préparez des mets selon plan alimentaire de production culinaire les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la chartre qualité de l'établissement. Entretien des locaux. PERIMETRES D'ACTIVITE - Comptage de la production - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine - Contrôle de la qualité des produits - Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.) - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité - Dressage des préparations culinaires - Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet - Établissement des menus - Préparation et réalisation des[...]
Charcutier / Charcutière
Emploi Agroalimentaire
Soyaux, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Sous la hiérarchie du responsable de production, le/la Charcutier /Charcutière à pour mission : - Réceptionne et contrôle les matières premières (viande en carcasses, ½ gros, viandes des magasins.) - Anticipe ses besoins de matières premières pour la production et la réalisation des commandes, - Réalise toutes les actions relatives à l'activité charcuterie : de la découpe des carcasses à la fabrication (fabrication pour les magasins, les clients, les cocktails, les buffets, les mariages, les plateaux repas, la conserverie, les stocks.), - Réalise les découpes de porcs dans le cadre de prestations pour les agriculteurs de vente directe - Propose des nouvelles recettes et idées de produits - Anticipe la fabrication - Gère la traçabilité interne (rédaction des fiches produits relatives à chaque production) - Respecte les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité et les dispositions de maîtrise de la sécurité des aliments (HACCP), - Prépare les commandes et les bons de livraison pour les clients, - S'assure chaque jour du rangement des chambres froides carcasses et produits finis - Veille à l'entretien technique des machines (balances, machine sous Vide, Scie, cutter, marmite,[...]
Pâtissier / Pâtissière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Le poste : Votre agence PROMAN Cognac recherche pour un de ses clients un "pâtissier " H/F pour un Hotel 5 étoiles sur Cognac. Mission : Sous le contrôle de votre Responsable, vous assurez la préparation à partir de produits semi-finis des recettes simples en respectant les procédures d'hygiène alimentaire définies. Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez. Vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix...) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service. Poste à pourvoir en contrat extra iou saisonnier Horaires variables selon restaurant. Profil recherché : Réactif, habile et organisé Expérience obligatoire en pâtisserie et diplôme de pâtissier demandé, idéalement avec une 1ère expérience en restaurant étoilé Vous vous reconnaissez ? N'attendez plus, parce que l'important chez Proman c'est vous, rejoignez notre équipe dédiée à Cognac! Votre rémunération et vos avantages : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés[...]
Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Saint-Brice, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Installé au cœur du golf de Cognac, le restaurant recrute un/une cuisinier(ère) Vous travaillerez seul(e) avec le chef cuisinier dans une ambiance conviviale, la clientèle étant majoritairement constituée d'habitués, clients du golf. Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes: -Préparation des produits en vue de la confection des mets -Réalisation des recettes et des cuissons de viande et poisson -Dressage des assiettes (assemblage, présentation, finition..) -Entretien de la cuisine et des locaux annexes (nettoyage du matériel et des locaux...) -Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Poste essentiellement basé sur le froid Vous disposez idéalement d'une expérience similaire et êtes en capacité de remplacer le chef de cuisine en son absence. Horaires de travail : Du lundi au dimanche, le service du midi uniquement (sauf événement exceptionnel) : journée continue 8h-16h mais en fonction de l'activité Poste du 26 mai au 30 juin Vous avez impérativement une expérience en cuisine
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
L'agence Adecco recrute pour son client, société de négoce dans le vin et spiritueux, basé à COGNAC (16100), en contrat de travail temporaire, pour des missions régulières un Cuisinier gastronomique (h/f). En tant que Cuisinier gastronomique (h/f), vous jouerez un rôle clé dans le développement de l'entreprise. Vos missions incluront : - Préparer et cuisiner des plats en accord avec les normes de qualité - Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et menus - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil : Nous recherchons un Cuisinier gastronomique (h/f) avec au moins 2 ans d'expérience, passionné par la cuisine et la créativité culinaire, pour des missions régulières, pouvant compléter votre temps professionnel ou votre retraite. - Patience - Créativité - Organisation - Gestion du stress - Esprit d'équipe Compétences techniques : - Cuisine créative - Gestion du temps en cuisine - Connaissance des produits et des techniques de préparation - Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire - Sens de la créativité culinaire La mission débutera le 2 juin 2025. Vous travaillerez en journée. Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Couronne, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
En tant que Chef cuisinier en collectivité, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, l'organisation et le bon déroulement des repas destinés à un large effectif de convives. Vous interviendrez au coeur de la vie collective, en assurant une cuisine soignée adaptée à divers régimes alimentaires et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vos principales missions seront les suivantes : Concevoir et élaborer les menus en collaboration avec l'équipe de restauration, en tenant compte des attentes des convives ainsi que des contraintes budgétaires et nutritionnelles. Assurer la préparation quotidienne des repas, en privilégiant la qualité, la présentation et l'équilibre des plats, tout en veillant à la gestion optimale des stocks de denrées alimentaires. Superviser, organiser et encadrer une équipe de cuisiniers et d'aides de cuisine, garantir la répartition des tâches et le bon déroulement du service en cuisine collective. Contrôler la mise en place, le dressage et le passage des plats avant l'envoi en service, en faisant respecter les délais et en assurant une présentation irréprochable. Être garant(e) du respect strict des protocoles HACCP[...]
Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
* Préparer et cuire les pains, viennoiseries, pâtisseries et produits traiteur en veillant au respect des recettes et des règles d'hygiène. * Mettre en place le magasin pour donner envie aux gourmands. * Accueillir, conseiller et servir nos clients avec le sourire. * Début de contrat à 5h du matin * Les conditions : travail debout et manutention avec port de charges parfois lourdes. * Travail souvent le week-end et les jours fériés, deux jours de congés en semaine. * Vos savoir-être : polyvalence, adaptabilité, organisation et esprit d'équipe Et si vous avez une formation ou une expérience en boulangerie ou en hôtellerie-restauration, ce serait un plus
Ouvrier / Ouvrière de chai
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Aigre, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
ADECCO RUFFEC Nous recherchons un Agent de Chai motivé et rigoureux pour rejoindre notre client, acteur renommé dans le secteur des spiritueux. Vous serez chargé de garantir l'efficacité des opérations au sein du chai, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité. Missions : Réception et gestion des matières : - Réceptionner les matières liquides en assurant leur transfert de la citerne vers un contenant. - Gérer la mise en fûts des produits et réceptionner les matières sèches. - Réaliser des inventaires réguliers, pour assurer un suivi précis des stocks. Expéditions : - Remplir les citernes, fûts ou containers conformément aux modes opératoires établis afin de préparer les expéditions vrac. - Effectuer des enlèvements de produits directement auprès des fournisseurs garantissant ainsi les délais de livraison. Production : - Participer à l'élaboration de produits en fabriquant des bonificateurs tels que sirops et caramels, ainsi qu'en procédant aux cuvées en respectant les recettes existantes. - Envoyer des échantillons au laboratoire pour analyses, garantissant ainsi la qualité et conformité des produits. Maintenance et propreté: - Réaliser[...]
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Hôpitaux - Médecine
-, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Activités principales : - Réaliser des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc.) - Participer à la production (cuisson, allotissement, refroidissement.) - Contrôler le qualitatif / quantitatif des produits avant préparation (cuisson éventuelle, assemblage, assaisonnements), repérer les non conformités. - Assurer les traitements préliminaires des produits (déconditionnement,.), dressage des préparations en barquettes, conditionnement sur ligne, contrôle de l'étiquetage. - Contrôler les conditions de fabrication (suivi et traçabilité des températures et numéros de lots). - Contrôler les conditions de fabrication (températures à cœur de cuisson et refroidissement). - Rectifier si nécessaire des produits, exigences de conformité fabrication ou présentation - Isoler des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles qualitatives et d'hygiène. - Participer à la modification ou à l'élaboration des fiches recettes - Assurer le nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements et ustensiles) - Assurer un rôle de conseil auprès de son responsable pour l'élaboration des fiches recettes - Participer aux définitions[...]